职位描述
职责要求:
1、产品自主研发：碟头饭/扒类/饮品/汤粉/包类/烘焙/煲类/意面披萨；
（核心锁定粤菜/茶餐厅 西餐研发人员）
2、独立研发新产品或改良配方和工艺 ；
3、自带或具备原材料供应商的资源开发 ，整合供应链资源，组合样品与调制；
4、产品SOP及成本测算模型；
5、制定标准化操作流程及对门店后厨人员标准操作培训 ；
6、协助定期对市场进行调研 、关注市场同品产品及产品趋势动态 ，形成研发报告；
7、研发后的试产及上市期间的监督 ，确保产品从原料到成品加工过程中各项指标的
达成。
二、职任要求：
1、主打粤菜/茶餐厅、西餐；
2、粤菜、茶餐厅、西餐经验；
3、心态开放，对所有新产品有浓厚的兴趣与深度研究；
4、三年以上专注餐饮产品开发 ，能独立开发产品；
5、产品自主研发，研发标准化sop；
6、广深区域研发咨询机构；
7、.食材供应链资源；成本测算及标准化应用；
8、食材供应链资源，知道谁家有这种食材；
9、研发咨询机构资源；
10、熟悉掌握食材原料特性和搭配；