职位描述
工作职责：
1、按照产品开发流程进行新产品、新原料研究；
2、根据公司产品规划、市场行情和季节研发新品，负责新菜品开发、老品改良等工作；
3、负责对中央厨房各生产环节进行跟进和监督，确保工艺转换落地，并及时进行工艺调整及优化，保障产品品质；
4、及时了解产品的市场反馈，分析产品存在的缺陷，确定解决措施，提升现有产品的质量，保持产品适销性；
岗位要求：
1、食品等相关专业，3年以上餐饮产品研发经验，了解食品研发和工艺流程、配方设计、生产设备、食品相关标准；
2、熟悉国家相关食品法律法规，熟悉原材料市场，对食品工业生产技术、食品供应链有一定的了解；
3、具有创新思维，对餐饮市场有敏锐度，善于沟通表达，责任心强，有知名连锁餐饮企业、食品生产企业同类岗位工作经验者优先考虑。