1、熟知食品安全法律法规，对食材的入库、储存、加工、销售等环节进行严格把关。通过食品安全管理制度，确保食品的质量安全，防止食物中毒等食品安全事故的发生。
2、监督食材采购流程，定期对食堂进行巡查，确保符合食品安全标准。
3、监督食堂执行食用安全规章制度，对违反规定的行为及时制止并上报。
4、对食堂的厨具等设备进行定期检查，确保设备正常运行，避免发生安全事故的发生。
5、对食堂人员进行食品安全、服务技能等方面的培训，提高服务水平和综合素质。
6、收集员工对食堂的意见和建议，及时调整，促进食堂服务质量的提升，为教职工提供一个舒适的用餐环境。
7、定期考核评估，对于表现优秀的供应商，给予表彰，对于表现较差的摊位，应给予指导和帮助，促进其改进。
二、岗位要求
1、本科及以上学历，项目管理类相关专业优先。
2、3-5年相关工作经验，有学校项目经验优先。
3、具有项目管理知识，熟练运用办公软件。
4、具有一定的协调、沟通、管理能力，及团队精神。