1、每日安排服务员的工作任务，并督导工作执行情况。检查服务员的工作着装、个人仪态仪表等，确保服务员以专业的形象为客人提供服务。
2、与其他班组进行沟通协调，确保餐厅的正常运营和顺畅服务。
3、全面检查高职就餐区、包厢的卫生清洁状况，确保就餐环境的整洁。
4、对服务员进行业务培训，提升专业技能和服务水平，确保服务质量的稳定和提升。
5、及时处理顾客的投诉，确保顾客满意度。
6、督促服务员做好餐前的各项准备工作，包括餐厅摆台、清洁卫生、用具供应及设施设备的准备情况，达到公司要求的规范和标准。
7、每日毕餐后，需要全面检查包厢区域的卫生清洁状况。
8、完成餐厅主任/副交办的其他事项。