1、需要掌握各种烹饪方法，如炒、煮、炸、烤等，并能根据不同食材和口味需求灵活运用。
2、了解食品的来源、加工、储存等方面的知识，确保菜肴符合卫生标准。
3、具备创新意识和能力，不断尝试新的菜品和烹饪方法。
4、合理安排工作时间，完成工作任务。
5、主动与领导沟通，了解需求和反馈，提高满意度。
6、食材分类存放，保持干燥、整洁、通风，确保食品安全。
7、保持手部清洁，使用清洁的器具和工具，定期清洗和消毒餐具。
8、保持后厨清洁、整洁、卫生，确保良好的工作环境。
9、正确处理垃圾，避免污染。
10、定期接受食品安全培训，提高食品安全意识。
年龄要求50岁一下，身体健康，有川湘菜经验优先。