1）负责对猪、牛、羊、禽等原料进行验收，填写记录；对让步接收原料进行应急处置措施并跟进
2）负责对产品分割加工过程、食品安全操作规范进行监督检查；对分割加工人员的程序、操作卫生、个人卫生进行监控和确认；对加工环境卫生、虫鼠害情况、清洗消毒情况进行监控和确认。对检查中发现的不符合公司关于食品安全要求的行为应及时制止并提出处理意见
3）负责督促在分割加工环节中，加工质量、加工标准符合客户加工的要求
4）负责审核产品标签，负责产品入库前和出厂前的检验，确保产品质量。对贮存库库温进行监控，发生异常及时跟进，负责对配送车辆卫生与温度的检查，对出货过程监督
5）负责对工作人员进行健康管理，建立健康档案；督促员工进行健康检查、办理健康证，并对健康证进行管理，对已过期的进行督办"
6）工作性质夜班，工作时间晚上9:00-次日凌晨3:00，一周双休