1. 严格执行《食品卫生法》,遵守各项管理制度;
2. 做好每日食品原料的粗加工,对购进的食材进行清洁等处理工作;
3. 负责厨房的卫生环境,保持厨房的整洁卫生,及时清理厨房垃圾;
4. 负责餐后清洁工作,包括桌面,打扫餐厅及清洗餐具等工作;
5. 加强食堂卫生工作,食品要清洁干净,不制作腐烂变质食品;
6. 生熟分开,保持食堂环境卫生、厨房、餐厅整洁;
7. 协助厨师处理其他相关工作。
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