职位描述
食堂厨师岗位职责：
1、保证食品安全，严格按食品卫生要求操作；
2、保持厨房、食堂、接待餐厅的卫生整洁；
3、食材采购适宜、保障营养搭配同时，合理控制成本；
4、按时供餐，中餐：12：00 晚餐：18:00；
备注：午餐约50人，晚餐约20人；
岗位要求：
1、35-45岁，有厨师证优先考虑；
2、持“健康证”上岗，做好个人卫生，工作前必须使用洗手液洗手，工作期间佩戴口罩与防掉发帽；
3、严禁戴首饰，留长指甲，同时保证指甲清洁卫生，无甲垢；
4、采购食材，严把进货质量、数量关，确保每日食材的新鲜，不得营私舞弊，谋取个人利益；
5、严格按食品卫生要求操作，防止食物中毒；
6、根据季节行情实际，控制成本，妥善制定员工餐食谱,虚心听取员工的意见或建议，不断改善伙食质量；
7、餐品分发，分发时按报餐人数公平分发；
8、完成上级部门临时交办的其他任务；