1、对采购的原材料、辅料、包材等进行到货检验、台账记录；
2、对质量不合格进厂产品进行认定，并完善整理相关资料并上报领导；
3、对其他采购产品进行进厂验收并登记；
4、熟练掌握所有进厂产品设计的执行标准及法律法规；
5、负责原辅料、产成品（微生物菌落总数和大肠菌群、蛋白质、氯化物、亚硝酸盐、水分、净含量等）和环境（工器具、空气、水质等）的检验，检验原始记录填写，化验室仪器管理，产品留样，危险品储存管理和使用记录；
6、负责填写《产品检测原始记录表》、《成品出产跟腱炎报告》、《产品留样记录》等。
7、定期对留样产品进行清理，并做好记录。
8、负责体系文件相关资料的填写、保存。