岗位职责：
1、协助制定后厨人员的专业培训计划，并组织有效实施，且对培训效果负责；
2、协助总厨完成后厨人员的团队建设，安排工作排班表，合理调度人员以达到运营需要；
3、协助制定菜品种类、菜品定价，根据客户反馈及时更新菜单，确保所定菜单满足客户需求；
4、对后厨运营所需各项物资的采购计划进行监督，确保在控制成本的条件下满足运营需求；
5、定期汇总后厨运营情况及各项数据指标向上级领导汇报，并对部门工作提出合理化建议。
岗位要求：
1.、3年及以上西餐厨师经验，对原材料和食材有深入了解；
2、 具备领导力和团队合作精神；
3.、擅长菜品创新和厨房管理经验；
4.、熟练掌握成本控制和收支平衡。