职位描述
岗位职责:
1、负责牛肉产品精细化呈现新概念的收集，负责产品方案规划和实施；
2、承担牛肉产品精细化分割技术归集、门店分切工作指导和执行督导、分切工艺参数定型、人员培训，承担验证产品的技术可行性和稳定性、推动新品开发上市；
3、参与制定、实施牛肉产品分切方案优化，参与供应商储备，参与屠宰分割标准优化；
4、参与完成门店牛肉产品QACP巡检项目，识别出质量监控点，通过有效的控制措施提升产品质量控制水平，以降低产品的质量风险；
5、承担质量管理体系合规性审查、跟进整改进度，确保质量管理体系有效实施；
任职要求:
具有生鲜、冷冻牛肉产品加工行业技术研究经验，对牛肉产品分切有较深刻的理解，对食品原料属性具有一定了解，对食品营养、加工具有一定的了解。
简历接收周期：2024-11-23~2025-01-20