职位描述
任职资格及要求：
1、能独立完成湘菜、粤菜等菜系烹饪。
2、身体健康，年龄不超过55岁。能办理健康证。
岗位核心职责：
1、服从项目经理领导和工作安排。合理使用各种原材料，减少浪费，以控制食品成本。
2、制定菜单和食谱，确保提供均衡、有营养的饮食。
3、食材采购和储存:负责食材的采购，确保所有食材的质量和新鲜度，做好食材及辅材的采购台账。管理食材库存，遵循适当的储存和卫生标准，定期检查食材库存并根据需要补充或下订单。
4、食品安全和卫生:遵循食品安全和卫生法规，对厨房设备、用具和餐具进行清洁和消毒，确保厨房环境干净整洁，垃圾及时处理。
5、烹饪和食品制作:根据菜单和食谱要求进行烹饪和食品制作，控制食物的烹饪时间和温度，确保食品质量和卫生标准。食物的味道、质地和外观也需要符合预期。
备注：该岗位为劳务用工。
工作地点：广州市南沙区南沙街道塘坑村