职位描述
岗位职责
1、负责社区食堂全面管理工作，包含不仅限于厨房、楼面等，确保整体运作流畅。
2、负责每周菜单制定，菜品出品控制，保持稳定及时出餐。
3、在保证质量的前提下控制食品成本和库存量。
4、负责社区食堂食品安全卫生管理，确保厨房内所有区域月检合格。
5、统筹团队工作及出勤安排。
岗位要求
1、具有星级酒店或大型连锁餐饮公司厨师长岗位2年以上经验，精通北方菜系或川湘菜系优先。（擅长面点加分）
2、具备团队管理能力、良好的沟通协调能力、成本控制意识、客户服务意识。
3、熟悉厨房5S标准化管理流程，具备团队培训及菜品研发能力。