职位描述
机关单位食堂点心师
岗位职责:
1、精通面点、西点、粤式点心等，熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺，独立、熟练制作各类精致中西点，如蛋糕、纸杯蛋糕、各类pie、西饼、生煎、小笼、锅贴等;
2、熟悉烘焙行业，制作起酥类、饼干类、西点类等西点，并能根据公司要求开发新品;
3、掌握烘焙原料知识、常用设备及工具的使用与保养、制作的基本手法、工艺、面包制作工艺等。
4、中西式面点皆会。
5、能独立制作上海传统四大金刚（大饼油条馒头包子等）
任职要求:
1、5-10年以上独立制作中西点及人员管理等工作经验;
2、熟悉烘焙生产的工艺工序、工作流程;
3、工作积极主动，具备良好的沟通能力、良好的团队协作精神;
4、确保产品稳定品质，高效率出品的同时，做好成本控制。
5、动脑筋、想办法、变花样，增加点心花色品种，不断满足就餐者的需求。
6、安全使用机械，严格操作规程，以免发生事故。
7、有中西式高级证书者优先。
8、年纪35-45岁。
上班时间：7:00-15:30，做五休二
上班地点：上海黄浦区金陵东路174号
薪资：8000-10000元/月(税前）