职位描述
岗位职责:1、规范个人仪容仪表,服从领班安排,准时上岗工作;
2、开餐前按规范标准做好所管区域、包厢的卫生、摆台、餐具等一切准备工作;
3、准确了解当日供应菜式、沽清情况,与传菜员密切合作,按程序、规范、标准为客人提供高质量服务;
4、掌握各个营销部门服务项目、价格、营业时间,完满回答客人咨询,实行首问责任制;
6、熟知后厨菜系、菜品特点,每道菜肴主要原料、材料、制作方法,食味和营养知识,随时向客人介绍;
7、听取客人意见,及时与领班联系,顺应客人意向提供服务,若遇投诉尽量与客人沟通或及时向领班汇报,妥善进行解决;
8、开展个性化服务,主动与客人沟通,了解姓名、特点,交流情感,固定客源,创建营销窗口;
9、积极参加专业培训,努力提高专业知识和服务技巧,不断提高自身素质;
门,确保安全;
11、上级领导交代的其它临时性工作。
任职要求:
12、中专及以上学历,
2、***,普通话流利;
3、酒店管理/旅游管理专业者优先;
4、良好的沟通表达能力及对客交流技巧;
5、善于倾听,能从客户的表达中捕捉到重点信息;
6、细心、耐心、责任心,以及较强的共情能力;
7、善于观察,积极主动,乐于助人;
8、具备良好的职业素养和职业道德。