职位描述
岗位职责：
1、 负责厨房工作，负责接待菜式安排和生产督导管理工作，向客户提供优质菜点；
2、 负责制作员工食堂菜单，根据季节更换菜单；负责每日接待菜点制作计划；
3、 组织厨房例会，每月对厨师烹饪技术培训一次；
4、 了解厨部各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位及每日工作；负责检查、考评后厨人员的工作，及时对员工奖惩，确保厨部工作的正常运转带领厨师做好每日餐饮工作，听取领导及相关人员对出品工作的意见和建议，不断改进工作，提升菜品质量；
5、 严格贯彻落实《食品卫生法》《安全生产法》，确保厨部饮食、环境安全；
6、 检查厨部卫生清洁工作，保持厨部卫生干净；
7、 负责节能降耗工作，菜品成本价格核算及控制，严格控制水电气的用量，以免浪费；
8、 负责管理食堂仓库管理工作，做好出入库统计；
9、 完成领导交代的其他工作。
岗位要求：
1、6年专业领域工作经验
2、厨师资格证，能熟练操作厨房设备
工作时间：6:30-15:30