职位描述
服务准备
• 提前检查包厢设施,包括灯光、音响、空调、桌椅等是否正常,确保无损坏或故障。
• 按标准摆放餐具、酒杯、纸巾、调味品等物品,保证干净整洁、数量充足。
• 准备好服务所需的工具,如开瓶器、打火机、垃圾桶等,并确认包厢内环境卫生达标。
顾客接待与服务
• 热情迎接顾客,引导至指定包厢,协助安排就座,主动介绍包厢内设施使用方法(如点歌系统、空调调节等)。
• 根据顾客需求,准确记录点餐、点酒信息,及时传递给后厨或吧台,确保下单无误。
• 及时为顾客上餐、上酒,摆放整齐,中途主动添水、换骨碟、清理桌面杂物,保持用餐环境整洁。
• 响应顾客的临时需求,如更换餐具、增加物品、咨询信息等,提供高效周到的服务。
环境与安全维护
• 随时关注包厢内卫生,餐后及时清理桌面、地面垃圾,更换垃圾袋,保持包厢整洁。
• 留意顾客动态,提醒顾客保管好个人财物,避免安全隐患(如地面湿滑时及时处理,防止摔倒)。
• 顾客离开前,检查包厢内是否有遗留物品,发现后及时归还或上交。
收尾工作
• 顾客离开后,彻底清理包厢,包括收拾餐具、擦拭桌椅、打扫地面,将物品归位。