职位描述
一、采购计划与需求对接
1、需求确认：与生产部门、包装部门及销售部门沟通，明确生产所需原材料、包装材料及辅助物资的规格、数量、质量标准和交货时间。
2、计划制定：根据生产计划、库存水平及市场行情，制定采购计划，确保供需平衡，避免积压或短缺。
3.采购执行：根据采购计划下达订单，跟踪订单进度，确保原材料按时、按质、按量送达；协调物流运输，选择合适的运输方式（如冷链运输，保障生鲜原料新鲜度），并监督到货验收。
二、质量与合规管理
1、质量把控：
（1）严格审核原材料的质量证明文件（如检验检疫报告、出厂合格证），确保符合食品安全标准（如国家 GB 标准、企业内部标准）。
（2）参与到货验收，对原料的外观、口感、成分、保质期等进行抽检或全检，不合格产品及时退换货。
（3）跟踪原材料在生产过程中的质量反馈，协助追溯问题源头（如供应商环节问题）。