一、岗位职责： 1、研究大米的品种及其品质特征。 2、研究适合制作米粉，米饭等米制品的原料特征。 3、研究米粉、米饭的加工工艺， 常温保鲜工艺，开发适合市场的产品。 4、协助工厂生产指导。 5、独立负责研究组的研发工作。 6、独立进行需求指标分解、细化的能力 7、具有撰写技术分析报告 、立项报告的能力 8、具有独立进行方案设计的能力 9、掌握本行业通用物料、工艺的特性 10、掌握多因素序贯、响应曲面设计等实验设计方法 11、具有讲解技术方案的能力 12、能够对标准执行期间进行标准实用性适用性评价，并对标准进行有效性修订 13、具备敏锐的市场洞察力和前瞻性思考，能够准确把握食品行业的未来趋势，预测消费者偏好的变化 二、任职要求 1、食品科学，食品工程、粮食加工等相关专业本科及以上学历，5-8年以上相关行业工作经验。 2、具有大型稻谷加工、米制品加工尤其是方便米饭等工厂的品质管理，产品研发的工作经历。 3、熟练掌握稻米加工工艺，米制品加工工艺，方便米粉或方便米饭加工工艺；掌握大米品质评价的标准，米制品品质的评价标准等。 三、工作地点 长沙、南县；出差15天/月。