岗位职责 1、研发项目管理 （1）主导固体饮料及抹竹竹叶粉等新型食品原料的研发项目，制定技术路线、实验方案及开发计划，确保项目按期落地。 （2）负责产品配方设计、工艺优化及稳定性测试，解决生产过程中的技术难题（如光稳定性、风味保留、香气提升等）。 2、技术创新与趋势研究 （1）跟踪食品粉类原料行业动态（如植物基、功能性成分等），挖掘技术突破点，推动新产品立项及专利布局。 （2）研究抹竹竹叶粉的提取工艺、活性成分保留及规模化生产可行性，提升产品附加值。 3、质量与合规管理 （1）确保研发成果符合国家食品安全标准、行业法规及企业内控要求，主导产品送检、资质申报及技术文档编制。 （2）建立原料粉类产品的质量标准体系，制定关键指标（如粒度、流动性、微生物控制等）。 4、跨部门协作 （1）协同生产部门完成中试及量产转化，优化设备参数及工艺流程，控制成本并提升效率。 （2）配合市场部门提供技术支持，参与客户需求对接、竞品分析及产品卖点提炼。 5、团队管理 （1）领导研发团队，分配任务并监督执行，培养技术骨干。 任职资格 1、硕士及以上学历，食品科学与工程、农产品加工、营养学、生物工程等相关专业。 2、5年以上食品粉类原料研发经验，熟悉固体饮料（如代餐粉、植物蛋白粉）或植物提取物（如抹茶粉、果蔬粉）开发全流程。 3、具备3年以上团队管理经验，主导过至少3个成功上市项目。 4、精通粉体加工技术（如喷雾干燥、超微粉碎、混合均质）及食品添加剂应用。 5、熟悉HACCP、ISO22000等质量管理体系，能独立完成产品合规性设计；熟练使用实验设计（DOE）、数据分析软件（如JMP、MiniTab）。 6、创新能力强，对食品行业新技术（如清洁标签、减糖方案）敏感；具备成本意识及商业化思维，能平衡技术可行性与经济效益。 7、竹叶类原料或抹茶相关研发经验者优先；持有发明专利或发表过核心期刊论文者优先。