职位描述
主要职责:
厨房辅助:
1、协助厨师进行食材的清洗、切割、分类等工作,确保食材加工符合卫生标准
2、负责食材的初步加工,如摘菜、洗菜、切菜等,确保食材干净、整齐
3、负责厨房设备、餐具和工作区域的清洁消毒工作,保持厨房环境整洁、卫生,定期清理厨房垃圾,保持工作区域无异味、无杂物
4、负责餐具的清洗、消毒和摆放工作,确保餐具干净、卫生、无破损,定期检查餐具损耗情况,及时补充或更换
餐饮服务支持:
1、在厨师的指导下,协助完成烹饪工作
2、负责厨房设备的简单操作和维护,确保设备正常运行
3、负责餐食的搬运和传递工作,确保餐食安全送达
食材管理:
1、协助厨师进行食材的整理和分类,确保食材存放整齐、有序
2、定期检查食材库存,及时向厨师反馈食材使用情况
3、协助厨师进行食材盘点,记录食材出入库情况,确保库存数据准确
其他:
完成上级领导临时交办的工作任务
任职资格:
职称、资格证书:
持有厨师证及健康证,持有营养师证优先
工作经验:
具有3年以上社区食堂或养老机构餐饮工作经验,有团餐、食堂帮厨经验者优先
基本能力素质:
具有较强的责任心、团队合作精神,对食品营养学有一定的了解
薪酬:4000-6000元/月