职责描述： 1、掌握员工出勤情况，检查员工仪容、仪表，包厢卫生、考核员工工作表现，及时向主管部门经理汇报。 2、合理安排班组人员班次，考勤，物品，带领服务员一起做好服务工作。 3、主持每天的班会，对昨日工作进行总结，并布置当日工作。 4、负责餐厅物料用品的领用、发放和报损报帐工作，定期检查维护和清点餐厅设备。 5、督导服务员实施服务质量标准和服务操作规范，贯彻制定的服务工作程序，保证服务质量 6、处理和汇报宾客意见，观察餐厅营业和服务状态，及时处理各类问题。 7、客人用餐完毕后督促服务员对单结帐，防止走单、漏单、错单。 8、收市后督促服务员收拾餐具，检查包厢摆台做好下一餐的准备。 9、合理调配PA的公区与包厢的卫生检查。 10、对工作中出现的各种服务、菜肴问题餐后汇总报告。 11、接受餐饮客服经理的督导，完成餐饮客服经理交给的工作和任务，负责班组内的工作。 任职要求： 高中以上学历。 3年以上餐饮会所工作经验。 熟悉办公软件及相关餐饮管理软件； 具有良好的服务意识，工作态度 ，具有良好的服从意识、团队意识； 具有基本解决问题的能力； 有一定的计划性和实施执行的能力。