职位描述
1、年龄45周岁以下,大专及以上学历,男女不限,身体健康,能吃苦耐劳,有奉献精神。2、具有5年以上主厨及以上岗位从业经历,能协助总经理处理厨政管理工作,负责厨房管理体系及工作标准的搭建及优化,包括出品管理,有成功管理多厨房的经验,精通团队激励、危机处理(如食品安全事件)、数据分析(如菜品销售报表解读)、成本管理、厨房4S管理、食品安全管理。3、擅长湘菜、粤菜、川菜、西餐,技术全面,精通煎、烤、炖等多种烹饪技法,熟悉厨房设备维护。
4、菜品研发能力强,有创新意识,可以根据市场趋势,研发爆品网红品。