【工作职责】 1、生产计划执行与管控​ 接收生产任务，结合班组人员、设备、物料情况，制定当日生产计划，明确各岗位作业目标与时间节点；​ 实时监控生产进度，协调解决生产过程中的物料短缺、设备小故障等问题，确保生产任务按时、按质、按量完成；​ 2、质量与食品安全管理​ 按照HACCP 体系要求严格执行食品生产安全规范，监督班组员工按操作规程进行生产，杜绝违规操作（如原料交叉污染、卫生不达标等）；​ 组织班组开展质量巡检，重点检查原料验收、生产过程关键控制点、成品初检等环节，发现质量异常立即停机并上报质量部门，协助追溯问题原因；​ 做好生产记录（如生产台账、消毒记录、检验记录），确保记录真实、完整、可追溯，符合食品安全监管要求。​ 3、现场与设备管理​ 推行 5S 现场管理标准，监督班组员工做好生产区域的清洁、整理、整顿工作，保持车间卫生整洁，避免环境对食品造成污染；​ 负责班组生产设备的日常维护与保养，安排员工按计划进行设备清洁、润滑、点检，发现设备故障及时联系维修部门，跟踪维修进度，减少设备停机时间；​ 确保生产现场物料堆放规范（如原料、半成品、成品分区存放，标识清晰），防止错用、混用物料。​ 4、团队管理与培训​ 负责班组人员的日常考勤、排班与工作分配，合理调配人力，平衡员工工作负荷；​ 组织新员工岗前培训（包括操作规程、食品安全知识、设备使用方法、应急处理流程），定期开展老员工技能提升培训与安全意识培训；​ 关注员工工作状态，及时沟通解决员工工作中的困难，营造积极协作的班组氛围，提升团队凝聚力与执行力；​ 参与员工绩效考核，根据员工工作表现提出奖惩建议，协助生产经理开展班组人员激励工作。​ 5、沟通与应急处理​ 做好上传下达工作：向员工传达公司规章制度、生产要求、食品安全政策，同时收集班组员工的意见与建议，反馈给上级领导；​ 与质量、采购、仓储等部门保持沟通，协调解决原料供应、质量反馈、成品入库等跨部门协作问题；​ 遇到食品安全突发事件（如原料变质、成品不合格、设备重大故障）时，立即启动应急预案，组织员工采取止损措施，并第一时间上报上级领导。 【任职要求】 1、大专及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等相关专业优先；​ 2、1-3 年食品生产企业工作经验，其中至少 1 年以上班组管理或基层带队经验，熟悉食品生产流程。​ 3、了解食品安全相关法律法规（如《食品安全法》）及行业规范（GMP、HACCP、ISO22000 等），具备基础的食品安全风险识别能力；​ 4、具备基础的数据统计与分析能力，能通过生产数据发现问题并提出改进方案。​ 5、责任心强，严谨细致，对食品安全有高度敬畏心，不忽视生产过程中的任何质量隐患；​ 6、具备良好的组织协调能力与团队管理能力，能合理分配工作，激发员工积极性，解决班组内部矛盾；​ 7、沟通能力强，能清晰传达上级要求，准确反馈基层问题，高效协调跨部门工作；​ 8、抗压能力强，可适应食品行业倒班制（如早中晚班），在生产高峰期或突发问题时能快速响应、高效解决。