职位描述
岗位职责：
1.独立负责会所菜品的策划、制备与高标准出品。根据客人忌口及特殊要求调整菜单和口味。同时用餐不超过12人。
2.根据季节变化和食材供应，设计并更新符合会所定位的定制化菜单。负责食材的验收及库存管理。
3.严格执行出品标准，对每一道菜肴的品质进行严格要求，确保其在风味、呈现与温度上始终如一，保持专业且稳定的水准。
岗位要求：
1.年龄35岁以下，大专及以上学历、家庭定居上海。
2.3-5年厨师工作经验，米其林星级餐厅从业经验者优先。
2.具备独立工作能力和稳定性，能高效统筹从备料到出品的全部流程。
3.拥有较高的职业操守、卫生习惯和对美食的热情。严格执行食品安全与卫生标准，确保工作区域始终整洁、安全、符合规范。