岗位职责： 1、主导烘焙产品相关质量体系（如 ISO 9001、HACCP、FSSC 22000、GB 14881 等）的搭建、更新与落地，确保体系符合国家食品安全法规及行业标准；​ 2、制定 / 修订质量体系文件（质量手册、程序文件、作业指导书等），涵盖原材料验收、烘焙工艺监控、成品检验、不合格品处理等全流程；​ 3、组织内部质量体系审核（含月度 / 季度过程审核、年度全体系审核），跟进不符合项整改；配合外部审核（客户审核、认证机构审核），提供审核所需资料并落实整改 4、建立完整的质量记录体系，包括原材料检验记录、过程巡检记录、成品检验记录、审核报告、整改记录等，确保记录可追溯（保存期限符合法规要求）；​ 5、统计分析质量数据（如合格率、不合格项占比、客户投诉率），每月输出质量月报，向管理层汇报质量状况及改进方向；​ 6、维护质量检测设备，定期校准设备，确保检测数据准确。 任职资格： 1、本科及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业； 2、三 年及以上烘焙行业质量体系管理经验（如面包、蛋糕、饼干等烘焙产品企业），熟悉烘焙生产全流程；​ 3、具备独立搭建或维护 HACCP/ISO 9001 体系的经验，有成功通过外部审核（如 SGS、Intertek 审核）的案例； 4、掌握质量体系标准：熟练理解 ISO 9001、HACCP、FSSC 22000 及 GB 14881《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》等法规标准，能将标准转化为企业可执行的流程； 5、具有法规意识，具备较强的跨部门沟通协调能力。