职位描述
工作核心职责：
1、负责芋圆、芋泥、糯米小丸子等茶饮小料配方研发和工艺研发的，一定要有过丰富的奶茶小料工厂端的研发经验；
2、3年以上同产品研发经验的，经历过各种条件变化，有能研发出口感保持稳定产品的成功经验的；（具体判断需在简历中罗列应用研发的项目经验，至少2-3个）
岗位要求
1、大专以上（学历不是硬性，经验对标人选大专以下也行）；
2、至少3年以上食品工厂端研发经验，至少3年专注芋圆、芋泥、麻薯等茶饮小料领域，主导过年产500吨级产品量产项目。
3、熟悉茶饮小料工业化生产全流程（如原料预处理→混合→成型→杀菌→包装），有解决重大工艺问题的成功案例（如芋泥常温保存6个月不分层）。
4、精通淀粉类原料加工特性（如芋头褐变抑制、糯米粉老化控制），掌握胶体复配、质构改良等核心技术。
5、熟练操作食品加工设备（如双螺杆挤压机、炒制釜、速冻隧道），能独立调试工艺参数。
熟悉食品法规（GB 2760、HACCP）及工厂认证体系（ISO22000、BRC）。