职位描述
1.负责景区餐厅中餐菜品的日常烹制，根据菜单标准把控食材配比、烹饪火候与出品口感，确保菜品色香味形符合要求。
2.熟悉赣菜及家常菜做法，能结合景区游客口味需求，适时研发特色农家菜品，提升餐厅菜品竞争力。
3.严格遵守厨房卫生管理制度，做好厨具、灶台及操作区域的清洁消毒工作，保障食品安全。
4.合理管控食材消耗，减少浪费，配合餐厅经理完成成本控制目标。
5.服从厨房负责人安排，与配菜、洗碗等岗位员工协同配合，保障用餐高峰期出餐效率。
6.主动关注游客反馈，根据意见及时调整菜品口味，提升游客用餐满意度。
任职要求：
1.年龄25-60岁，初中及以上学历，持有健康证，3年以上中餐厨房实操经验。
2.精通赣菜、家常菜烹饪技法，能独立完成切配、炒制、炖汤等全流程操作。
3.具备良好的卫生习惯和食品安全意识，了解食材储存、保鲜及处理规范。
4.能适应景区工作节奏，接受节假日及周末轮班，吃苦耐劳，责任心强。
5.具备团队协作精神，服从管理，沟通顺畅，有景区餐厅工作经验者优先录用。
合适人员将作为厨师长储备人才培养；择优录用!