职责：
1. 负责肉类（如猪/牛等）的精准分割加工，根据生产标准及订单需求，将原料切割为前腿肉、五花肉、排骨等指定部位，确保尺寸、重量达标，形状规整。
2. 严格把控加工质量，切割前检查原料新鲜度，加工中控制损耗率，完工后自检产品品质，杜绝不合格品流入下道工序。
3. 妥善使用分割刀、剔骨刀等工具，做好日常磨刀、清洁与保养，确保工具锋利耐用，降低使用损耗。
4. 遵守食品安全与生产规范，正确佩戴劳保用品，保持操作台、工具及工作区域清洁，落实5S管理要求。
5. 记录每日生产数据，包括加工量、原料损耗等信息，及时反馈生产中的问题与优化建议。
要求：
• 有1年以上肉类分割加工经验，熟练掌握各类刀工技巧，能精准把控切割尺寸与部位，有工厂或商超生鲜加工经验者优先。
• 熟悉食品安全生产规范，持有效健康证，无传染性疾病，注重卫生与操作安全。
• 体力充沛，能适应站立作业及快节奏的生产环境，工作细致有责任心，能严格执行加工标准。
• 具备基础的工具维护能力，能独立完成刀具打磨与日常保养，有成本控制意识更佳。
薪资待遇：
• 竞争力薪资：底薪6000 绩效奖金 技能补贴 加班费，熟手月薪可达9000-10000，技能越精待遇越优。
• 福利保障：缴纳社保，提供免费食宿，享有全勤奖。
• 稳定环境：工厂订单充足，无需担心淡季无活干，工作时间规律，加班有合规补贴。
• 成长支持：完善的技能培训体系，新手有老员工带教，资深刀手可晋升技术骨干或生产管理岗。
原标题：《刀手/操作工（急聘）》