职位描述
1. 岗位职责：
- 全面负责门店日常运营管理工作，包括但不限于营业前准备、营业中督导及营业后总结
- 制定并执行后厨菜品标准化流程，包括食材采购计划、成本控制方案及出品质量把控
- 建立完善的服务质量管理体系，定期组织服务技能培训，持续提升顾客满意度
- 负责门店人员招聘、培训、排班及绩效考核，优化团队组织架构与人才梯队建设
- 分析经营数据，制定营销策略，完成公司下达的业绩指标
2. 任职要求：
- 大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理等相关专业优先
- 3年以上连锁餐饮企业门店管理经验，熟悉前厅后厨全流程运作
- 精通菜品成本核算与供应链管理，具备出色的统筹规划能力
- 优秀的团队管理能力，能有效激励员工并处理各类突发事件
- 熟练使用各类办公软件，具备基础财务分析能力
- 身体健康，能适应弹性工作时间及高强度工作压力