职位描述
1、年龄35岁左右，要有8-10年以上的凉菜工作经验。
2、精通凉菜技术，掌握凉菜的色、香、味、形质量标准。精通掌握各种凉菜的烹制技艺，能够合理处理各种凉菜材料的初加工、切配、烹制以及调味。
3、对凉菜出品有全面的基础理论知识，能掌握凉菜技术，具备成本意识，执行力强，工作态度好。要有凉菜生产管理能力，在星级酒店担任过凉菜厨师，，能与员工相处融洽。
4、有较强的沟通能力，思想积极向上，能发挥正面的带头作用，能激发团队士气。能与部门员工沟通协调，有团队精神，能互相配合工作。
5、能够有一定的菜品研发、创新能力。能保持菜品质量的稳定性。