职位描述
一、 服从主管的工作安排。
二、 坚持本岗的卫生制度，认真落实卫生“五四制”。
三、 保证做好营业前的各项准备工作，保证冰箱内存放原料整齐、洁净、没有异味和变质。
四、负责菜肴加工烹饪，按质、按量、按时烹制饭菜。
五、 保管自己的手使刀具、墩案，刀具锋利无锈，墩案无油污、洁净。
六、 刀工处理后的丝，片和花刀要符合烹调要求。
七、 协助主管做好本岗日常工作。
八、 不断提高自身的素质和技术水平。
九、 做好班后的收尾工作，检查落实水、电、气的安全节约。
岗位要求：年龄45周岁以下，有厨师证，身体健康，品行端正，精通湖北菜烹饪技术，无不良记录，具备同岗位工作经验3年以上者优先，缴纳五险，提供工作餐，工作环境良好。
工作时间：月休4天