职位描述
岗位职责:
1、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量。
2、定时开餐前会议，安排当天的服务工作，向员工传达酒店信息。
3、检查工作：（1）每日检查餐厅设备、家具、餐具的摆设及其完好情况；（2）检查服务用品及清洁卫生，检查当天酒水是否充足。
4、从厨房了解当天的出菜情况，了解当天估清菜品及重点推销的菜品。
5、妥善处理客人投诉及建议。
6、做好员工的考勤工作，及员工评估。
7、负责员工的培训工作。
8、开餐中检查员工的客勤度，客人餐桌是否凌乱，骨碟是否及时更换。
9、自助餐台的卫生情况，餐具是否及时补充，以免耽误正常使用。
10、监督厨房菜品质量，及时补充菜品，以免耽误客人正常用餐。