中医奶茶店总经理工作内容、岗位要求及工作时间 一、工作内容 1. 战略规划与运营管理 ◦ 制定中医奶茶店的整体发展战略（如品牌定位、产品线规划），结合中医养生理念（如药食同源、体质调理）设计特色饮品（例：红豆薏米祛湿茶、桂圆红枣暖身奶茶）。 ◦ 统筹门店日常运营，包括人员调度、物料采购、成本控制（如中药材与奶茶原料的配比成本），确保盈利目标达成。 ◦ 跟进市场动态，调研竞品（如普通奶茶店、中医养生饮品店），优化产品配方与营销策略（例：推出“体质测试+饮品推荐”服务）。 2. 团队管理与协作 ◦ 组建并管理核心团队（如产品研发、营销、供应链、门店督导），制定岗位职责与考核标准。 ◦ 协调跨部门合作（如研发部与中医专家合作验证配方安全性，营销部策划“中医养生知识科普”活动）。 ◦ 监督门店服务质量，定期巡店检查饮品制作流程、卫生标准及客户反馈。 3. 品牌与合规管理 ◦ 打造“中医+奶茶”差异化品牌形象，通过线上（短视频科普中医饮品功效）、线下（门店中医文化装饰）强化认知。 ◦ 确保所有产品符合食品安全法规及中医保健品相关标准（如避免添加违禁中药材，标注成分与适用人群）。 二、岗位要求 1. 专业背景与经验 ◦ 具备餐饮/饮品行业管理经验（3年以上），熟悉连锁门店运营模式，有中医养生、大健康行业背景优先。 ◦ 了解中医基础理论（如四性五味、常见药食同源食材功效），能与中医专家沟通配方可行性。 2. 核心能力 ◦ 战略思维：能结合市场趋势（如“养生年轻化”需求）制定长期规划，平衡中医专业性与消费口感需求。 ◦ 合规意识：熟悉《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》，避免产品宣传中出现“治病”等违规表述。 ◦ 创新能力：开发融合