职位描述
岗位职责：
1、根据餐标及就餐人数制定周菜谱，检查每餐出品品质，控制食品成本；
2、了解掌握厨房的生产规律，原料的进出、库存情况，检查原料库存数是否合理；
3、按照有关规定，认真做好食品卫生工作，严防食物中毒事故发生；
4、组织和指导厨房工作人员改善厨房工作环境，合理布局，提高工作效率；
5、制定年度培训计划，对下属进行技术指导和业务考核。
岗位要求：
1、具备10年以上同岗位工作经验；
2、熟知餐饮业市场，精通烹饪技术，熟练掌握多种烹调方法，善于创新，有一定授课能力；
3、熟悉食品安全法，具有安全意识和责任感；
4、具有良好的沟通协调能力。