职位描述
白案厨师（中式点心师、西式点心师）
企业食堂直招，地点：武汉东湖新技术开发区
一、工作职责
1. 负责对各种面食点心的加工制作，保证食物质量安全、出品质量；
2. 负责后厨所有设备安全使用，维护保养及清洁工作；
3. 负责厨房间、储物室、餐厅环境的卫生工作；
4. 负责食物原材料的管理及存放工作；
5. 负责食堂区域的安全检查工作，发现隐患及时停用并申请维修；
6. 负责食堂成本节约工作，包括：水、电、煤、米面、调料等；
7. 熟知所辖区域物品存放、设备的使用，维护保养等。
8. 负责点心花样的创新、调换频次。
二、任职资格
1. 20岁以上，45岁以下，初中以上学历；
2. 具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3. 三年以上食堂点心制作工作经验，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、接受“常早班”工作班时；
4. 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
5. 工作时间：周末休1.5天，超过工时按加班计费。