工作职责:
1、主导 “胶原蛋白双仓饮” 等代工产品的逆向工程解析，掌握粉液分离、密封保鲜等核心工艺参数；
2、编写全套《自产工艺转化包》（含 BOM、工艺流程图、SOP），保障工厂品质复刻及后续升级；
3、负责口服液、硬胶囊、液体条包、软糖、压片等全剂型的配方开发与实验室打样；
4、攻克合成生物学高活原料（如 NMN、麦角硫因）在不同载体中的稳定性保护、口感掩味技术难点；
5、建立产品感官评价标准与货架期稳定性测试数据库；
6、主导新品 “实验室小试→车间中试→正式投产” 全流程，制定关键工艺参数（CPP），解决转产过程中的工艺问题（如软糖不凝胶、条包漏液等），现场调试设备直至产出合格大货；
7、协助生产部搭建生产批记录与 HACCP 质量控制点；
8、依据中国大陆 / 中国香港 / 日本等地区食品 / 膳食补充剂法规差异，设计 “一地一策” 差异化配方（如符合日本 FFC 标准的助眠 / 美容产品）；
9、审核跨境产品配方合规性，规避禁限用物质风险，针对双仓、微丸胶囊等特殊剂型，向工程部输出精准的设备选型与改造需求；
10、参与新设备 FAT（工厂验收）、SAT（现场调试）及新模具验收。
任职资格:
1、5-8年功能性食品或国内保健食品或膳食补充剂（VDS）或跨境健康保健品研发及生产转化经验；
2、具有5年以上大型OEM/ODM代工厂研发及生产转化经验，熟悉多剂型柔性生产工艺；
3、完整主导过至少5款功能性食品产品（涵盖液态/固态剂型）从中试到上市的全流程；
4、精通硬胶囊、口服液条包、软糖、压片的生产工艺原理及设备操作；
5、熟悉中国食品安全法及跨境电商（CBEC）正面清单；了解日本、中国香港、美国等地膳食补充剂法规体系；
6、能看懂设备图纸（CAD），具备基本的设备调试与故障排查能力；
7、熟悉NMN、PQQ、胶原蛋白等新原料的物理化学特性。